1301批次7542(7542 1401批次)

前几天,大益经典7542普洱茶被评为云南省2018年「十大名茶」第一名的好消息传遍朋友圈!说到“7542”,益友们都非常熟悉这些数字代表的是一个唛号。7542是大益唛号茶中的明星产品,但除此以外,从勐海茶厂诞生的优质唛号茶还有很多——它们都传承着经典配方、历经岁月变迁,最终成为大益茶品乃至普洱茶的典范。

什么是普洱茶的“唛号”?

1976年,云南省茶叶公司规范了普洱茶唛号,紧压茶的唛号用4位数表示,前两位为该款茶的配方研制成功的年份,第三位为拼配原料中主要毛茶原料的综合等级,第四位为茶厂编号(2代表勐海茶厂)。如7542,表明用的是75年的配方、原料的综合等级为4级、勐海茶厂生产。唛号清楚地记录了茶品的关键信息。

7542、7572、8582、8592、7262……说起大益的唛号茶,大家耳熟能详的首选“经典老五样”,至今每年都有新批次推出。但除“经典老五样”以外,回望勐海茶厂的78年历史,还有许多具历史意义的唛号茶曾与消费者见面。今天我们就来回顾一下其中的部分产品——

7432(生茶)、7452(熟茶)

大益历史上首批唛号茶

它们的出身源自甲级圆茶,以“甲级圆茶”为基底,传承“圆茶”的质量等级、配方特点,高端生茶7432,高端发酵茶7452便诞生了。它们是勐海茶厂高档的普洱茶产品之一,因其具有较高的品质,勐海茶厂还为它在饼内放过红丝带,也是大益红丝带系列产品的代表。产品远销海内外,成为茶人茶友至今津津乐道的话题。

7432(生茶)

特点:采用勐海茶山高海拔茶青,经1—2年自然醇化精制而成,色泽乌润显毫,条索壮硕完整,滋味醇厚。

▲经典红丝带7432<1401批次>

7452(熟茶)

特点:条索完整显金毫,香气纯正,滋味醇厚回甘持久,经久耐泡。

▲7452<1601批次>

▲7452<001批次>

▲7452<901批次>

▲7452<701批次>

唛号茶的数字显示了不同产品拼配配方,还透露了用料等级,对消费者的认知有很大帮助。在勐海茶厂出品的茶品中,以“75”开头的茶品很常见,包括我们最熟悉的7542、7572、以及7562熟砖。除此以外,还有多款生熟茶品值得关注。

7532(生茶)

号称“最细嫩”的大益生茶

7532以细嫩茶青与壮硕茶青混合拼配而成,俗称“雪印青饼”。誉名“雪印”,意在茶芽幼嫩,白毫满布,似雪覆盖;因其优秀的品质,在茶界有“云尖”、“赛蓝印”的雅称。

特点:显芽毫,内质滋味醇厚,撒面欠匀,脱边。

▲7532<1601批次>

▲7532<201批次>

▲7532<801/802批次>

▲7532<701批次>

7552(熟茶)

普洱熟茶优点的集合

采用红熟发酵工艺,充分体现了勐海茶厂熟茶纯正浓厚的优点,曾获2009年第二届华中(武汉)茶业博览会暨茶文化节金奖。

特点:显金豪,滋味醇和稍厚,香气馥郁,口感顺滑,显老茶陈韵。

▲7552<1501批次>

▲7552<201批次>

▲7552<901批次>

7592(熟茶)

妙用茶梗,滋味甜滑

茶梗在以前是很少使用的原料,一次偶然的机会下,勐海茶厂研究人员发现其汤色红亮、滋味甜滑,查阅相关资料发现,茶梗的氨基酸含量很高,配以成熟叶片、茶汤极易入口。

特点:显金豪、显嫩梗,以成熟叶片为主,特别拼入适量细嫩茶梗,滋味甜爽。

▲7592<1601批次>

▲7592<1401批次>

▲7592<201批次>

▲7592<101批次>

7742(生茶)

“越陈越香”的代名词

该产品2005年开始生产,是勐海茶厂采用陈年自然醇化3—5年的陈年茶箐为原料,根据传统77年配方研制的,是具有陈韵的青饼,广受对普洱茶各方面都有一定需求的老茶客喜爱。

特点:富有粘稠感,显陈香,滋味浓厚饱满

▲7742<1501批次>

▲7742<101/102批次>

8542(生茶)

它是7542的“加强版”

8542是勐海茶厂在总结了7542的综合品质基础上研发的新品,用料更为粗壮,口感更为浓强。

特点:色泽乌润显毫,滋味醇厚,回甘持久。

▲8542<301批次>

▲8542<801批次>

0532(熟茶)

能与金针白莲媲美的熟茶

2005年首创的配方高端产品,也是勐海茶厂改制一周年之际特别推出的高端贺岁产品,获第十三届上海国际茶文化金奖。这款茶品质稳定,既可以当口粮也可以品饮。在众多精品熟茶中,可与之相媲美的唯有倍受市场青睐、被益友视为普洱中珍品的「金针白莲」。

特点:多芽头,色泽红褐显金毫,滋味甜醇稠滑。

▲0532<1601批次>

▲0532<201批次>

▲0532<101批次>

▲0532<801批次>

一个个唛号的背后,是一个个经典的配方。它们不仅是茶品的代名词,更反映了历史变迁、品牌发展、技术革新和消费者满意度等多个维度的内涵。今天,我们能一直喝到大益出品标准化、品质佳的唛号茶产品,背后是几代茶人的不懈努力、坚守和付出。

勐海茶厂研发的经典唛号茶及其背后故事还有很多,远非是一篇文章就能说得通透的,往后还需要我们用更多的时间去深挖、细数、不断学习……

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